沙县小吃：面干制造立异出产功率进步

  在当地政府支持下，三明市沙县区展开小吃制造立异，沙县香之源调味品厂运用空气源热泵烘干机对面条进行烘烤，完成了面干制造标准化、产业化，年产面干约300吨。

  曩昔，面干传统的烘干方法为日晒，出产环境受气候等要素限制，且人工暴晒耗时较久，出产功率低。

  据了解，空气源热泵烘干机主要由热泵加热机组及保温箱体组成，热泵主机使用输入很少的电量吸收空气中的热量来烘干面条，烤房风速均匀，将热量带到烘干房的每个旮旯提高烘干房的温度，并将面条的水分蒸腾带走，烘干进程彻底关闭循环，将热量收回，进步了动力使用率。空气源热泵烘干机功率为4.5千瓦，全主动智能操控办理体系可主动调理温度、湿度等，烘干一炉面干需耗时6小时，可一次烘干面干375公斤。

  沙县小吃遍及全球，已成为“国民小吃”之一，全国门店超8.8万家、年营业额达500多亿元。（记者 庄重）